【文化导读】

　　“石湾瓦，甲天下”，佛山有“千年陶都”的美誉，其陶瓷历史可追溯到五千多年前，明清两代则发展到鼎盛，方圆几公里的小镇有陶瓷107座，陶瓷行业从业人数达6万多人。20世纪80年代以前，佛山陶瓷主要以日用陶瓷、工艺美术陶瓷为主；20世纪80年代初以来，引进国外的建筑陶瓷生产线，自此开始了规模化、产业化和现代化的新阶段。经过改革开放以来30多年的强势发展，佛山陶瓷已发展成为产业基础雄厚，产业体系完备，影响辐射面广，社会就业者众，享誉海内外，极具历史文化传统和地方特色优势的支柱产业。

　　佛山陶瓷业为什么能够长盛不衰？《三院严革私抽缸瓦饷示约》给了我们答案。《三院严革私抽缸瓦饷示约》记载的是官府肃清陶瓷业税收乱象的事件。当时佛山陶业税收以运陶船大小定额，商业秩序井然有序，但近日有不法之徒巧立名目，横征暴敛，商人怨声载道，官府意识到，陶瓷业是当地人养生之本，因此主张“放水养鱼”，严厉打击地方奸民横征暴敛的行为。佛山之所以能够在中国这个陶瓷之国中脱颖而出，廉洁宽松的政策和产业环境，是原因之一。

　　【文献回眸】

　　本司呈详，兹得生业者，民命之攸系也。不能业其业，则不得以养生。犹之畜鱼者涸其水，鱼能生乎？南海石湾一隅，前际大江，后枕冈阜，无沃土可耕，无货物贸易。居民以陶为业，聚族皆然。陶成则运于四方，易粟以糊其口。官司量其船之大小，薄征其税，以抵正赋。听其自输自卖，属税司稽核之。而公务取用照例办应，此章程也。鼎革之际，奸民出为承饷之举，民斯困矣。况狼戾之徒非法横取，不可枚举，如曾宗瑜等群棍是也。为日渐久，为困益深。姚昌等万不能堪，是以为之激控。……

——顺治十六年何文斗撰